Essiccare il rosmarino in casa è un modo semplice e veloce per conservare tutto il suo aroma e utilizzarlo quando serve. Spesso si pensa che servano ore al sole o strumenti complicati, ma in realtà il microonde può diventare il tuo migliore alleato. Quando ho scoperto questa tecnica, sono rimasto […]
Spezie e Aromi
La senape: un ingrediente versatile da sfruttare in cucina
La senape è un condimento amato in tutto il mondo, ma pochi sanno che ha origini antichissime. La sua storia risale addirittura all’antico Egitto, dove veniva utilizzata sia come condimento che come medicina. I Romani, poi, la diffusero in tutto l’Impero, contribuendo a renderla popolare in tutta Europa. Nel corso […]
Come usare il timo?
Il timo è una pianta aromatica molto utilizzata in cucina per insaporire numerose pietanze. Grazie alle sue proprietà benefiche, il timo viene utilizzato anche in campo medicinale. Ma come si usa il timo e, soprattutto, come usare il timo fresco? In questo articolo vi spiegheremo tutto ciò che c’è da […]