Preparare il brodo di pollo da zero è più facile di quanto si possa pensare! Affidarsi alle versioni di brodo di pollo acquistate in negozio può stufare in fretta. Fortunatamente, con un po’ di pianificazione e un semplice lavoro di preparazione, potete avere una partita di brodo di pollo fatto […]
Autore: admin
Come conservare le erbe aromatiche
Quando la stagione della coltivazione finisce, finisce anche l’accesso ai prodotti freschi locali, una triste realtà per chi ama mangiare sano tutto l’anno e non vuole arrendersi a comprare le erbe aromatiche confezionate, diventa quindi fondamentale imparare a conservare le erbe aromatiche in tutti i modi possibili e fortunatamente, con […]
Come si prepara il fegato
Il fegato è una carne d’organo molto nutriente e salutare si presenta con un aspetto molto sanguinolento, anche conveniente e di solito non è etichettato come carne d’organo, il che significa che non è così inquietante da mangiare come, ad esempio, la trippa, ma ovviamente come tutti gli organi o […]
Come sostituire lo yogurt nei dolci
Quando si cerca di evitare i latticini, è facile avere la sensazione di perdersi qualcosa, questo perché molti dei nostri dessert preferiti hanno come ingredienti principali lo yogurt, ma se vogliamo sostituire lo yogurt nei dolci dovremo prendere a misura quanto scritto in questo articolo. Tuttavia, esistono così tanti modi […]
Come sostituire l’albume d’uovo
Siete vegani o state cercando di ridurre le proteine animali nella vostra dieta? se siete alla ricerca di come sostituire l’albume dell’uovo, siete nell’articolo giusto. L’uovo in generale ma sopratutto l’albume negli anni è stato inserito e utilizzato in moltissime ricette per le più disparate mansioni, dal massa al legare, […]
Come rimuovere le incrostazioni dal forno
Se si utilizza regolarmente il forno, è probabile che con il tempo si formino delle macchie d’acqua o delle incrostazioni di sporco che possono essere molto fastidiose visto che vengono cotte ad alta temperature e tendono quindi a seccarsi molto velocemente. Si tratta delle cosiddette incrostazioni del forno, che si […]
Come sostituire il latte a colazione: guida per variare la colazione
Il pasto più importante della giornata non è sempre il più facile da preparare soprattutto se dobbiamo eliminare cibi ai quali eravamo abituati come il latte. Oltre a essere ricca di sostanze nutritive, una colazione sana dovrebbe essere anche qualcosa che non si vede l’ora di mangiare. Ma per molte […]
Come usare la farina di lino
Le proprietà dei semi di lino, che possono essere facilmente resi farina e utilizzati in moltissimi contesti, sono ormai note da secoli. Tuttavia, soprattutto nel nostro Paese, è difficile trovare ricette che impieghino questi speciali semi dai valori nutrizionali incredibili, per via della difficile diffusione di piatti che potrebbero risultare […]
Quali tagli di carne per il brodo?
Con il giusto taglio di manzo, un brodo a bassa temperatura e un’abbondante quantità di erbe, verdure e altri condimenti, è possibile preparare una varietà quasi infinita di salse saporite a partire da pochi ingredienti di base. Il brodo è una parte importante del processo di cottura di molte cucine […]