Si dice che John Montagu, quarto conte di Sandwich, noto per la sua vorace abitudine al gioco d’azzardo, abbia involontariamente inventato il primo panino della storia. Per evitare di perdere tempo durante le sue maratone di partite a carte, chiese un arrosto freddo da servire tra due fette di pane. […]
I migliori usi della farina di cocco: come usarla e preparare ricette deliziose
L’elevato contenuto di grassi e il delicato sapore di nocciola della farina di cocco la rendono un’opzione interessante per tutti coloro che tengono sotto controllo l’assunzione di carboidrati. Inoltre, è priva di glutine, il che la rende una scelta perfetta per chi è sensibile alla comune farina di grano. La […]
Come fare un buon caffè?
Un ottimo caffè si basa sull’equilibrio e sull’abbinamento dei sapori. È facile farsi prendere dalla maestria dei baristi nel realizzare splendide latte art e nel discutere i meriti dei chicchi monorigine rispetto a quelli miscelati. Ma ciò che conta davvero quando si sorseggia è un caffè equilibrato, con sapori che […]
Come conservare la frutta e la verdura più a lungo
Avere una cucina ben fornita è essenziale per mangiare sano e rispettare il budget. Tuttavia, può essere difficile tenere a disposizione frutta e verdura fresche. Questi alimenti hanno una durata di conservazione più breve rispetto a molti altri prodotti di base, quindi possono andare a male prima che si abbia […]
Che cos’è la radice di barbabietola da zucchero?
La barbabietola da zucchero è un’importante fonte di zucchero, quando la radice della barbabietola da zucchero viene lavorata per il suo contenuto di zucchero, diventa radice di barbabietola da zucchero. Le radici di barbabietola da zucchero possono essere consumate crude o cotte e hanno un sapore dolce e terroso simile […]
Cos’è il Poke e come creare la migliore ciotola di Poke
Il poke, pronunciato “poh-keh“, è un piatto tradizionale hawaiano a base di pesce crudo tagliato a cubetti e mescolato con spezie e condimenti, viene tipicamente servito come antipasto o contorno con salsa di soia. Questa fresca e semplice insalata di pesce crudo è diventata una portata principale popolare nei menu […]
Il Durian: il frutto dall’odore molto forte e caratteristico
Il durian è un frutto tropicale dall’odore molto forte e caratteristico. È comunemente noto come “Re dei frutti” o “Re delle bacche” per il suo alto valore a Singapore, in Malesia e in Indonesia. Il Durian ha molti altri nomi colloquiali come “pera puzzolente”, “pesca puzzolente”, “uva spina puzzolente” e […]
Come cucinare la carne di capra: la guida definitiva
La carne di capra può intimorire chi non l’ha mai provata, ma in realtà è una proteina estremamente sana e versatile. In effetti, molte culture amano così tanto la carne di capra che hanno frasi specifiche per i diversi tagli dell’animale. Purtroppo, molte persone non conoscono queste espressioni colloquiali e […]
Come conservare le banane
Ci sono pochi frutti universalmente amati come la banana, che vi piacciano mature e dolci o sode e verdi, è innegabile che le banane abbiano un sapore e una consistenza unici che non possono essere replicati da nessun altro frutto. Sono economiche, accessibili e ricche di vitamine. Infatti, sono uno […]
Cetriolo pugliese, come si mangia?
Melone o cetriolo? Frutta o ortaggio? Domande lecite e scontate quando ci si trova davanti ad un “barattiere“. Ma cos’è? come è fatto? e soprattutto, come si mangia il cetriolo pugliese? Proviamo a dare qualche risposta andando a scoprire questo tipico ortaggio della Puglia, un particolare prodotto della terra che […]